ГОЛОВНА ПРО МАГАЗИН ДОСТАВКА І ОПЛАТА СТАТТІ КОНТАКТИ
Ваш кошик порожній
RU

Кориця (кассія) - купити в Києві

Кориця (палички) - купити в Києві Продукція: Кориця (палички)
Синоніми: касія, коричник китайський
Країна походження: Індонезія
Код товару: 2236
Є в наявності
Ціна (баночка 100 мл, 30 г) 20 грн.
Ціна (баночка 250 мл, 90 г) 49 грн.
Ціна (баночка 500 мл, 160 г) 81 грн.
Ціна (100 г) 48 грн.
Ціна (200 г) 93 грн.
Ціна (500 г) 224 грн.
Ціна (1 кг) 437 грн.
Кориця (мелена) - купити в Києві Продукція: Кориця (мелена)
Синоніми: касія, коричник китайський
Країна походження: Індонезія
Код товару: 2237
Є в наявності
Ціна (баночка 100 мл, 60 г) 16 грн.
Ціна (баночка 250 мл, 150 г) 31 грн.
Ціна (баночка 500 мл, 250 г) 45 грн.
Ціна (100 г) 16 грн.
Ціна (200 г) 29 грн.
Ціна (500 г) 69 грн.
Ціна (1 кг) 131 грн.
Кориця дроблена (касія) - купити в Києві Продукція: Кориця дроблена (касія)
Синоніми: касія, коричник китайський
Країна походження: Індонезія
Код товару: 2238
Є в наявності
Ціна (баночка 100 мл, 50 г) 19 грн.
Ціна (баночка 250 мл, 150 г) 45 грн.
Ціна (баночка 500 мл, 235 г) 64 грн.
Ціна (100 г) 25 грн.
Ціна (200 г) 49 грн.
Ціна (500 г) 117 грн.
Ціна (1 кг) 223 грн.
Описання пряності
Кориця - це вічнозелене дерево, вид роду Коричник (Cinnamomum) родини Лаврові (Lauraceae). Батьківщина - Шрі-Ланка. Натуралізували на Сейшельських островах, в Вест-Індії і в тропічній Азії. Культивується всюди в тропічній зоні.
Кориця відома з далекої давнини. Вона високо цінувалася серед стародавніх народів, і тому її часто підносили в дар тільки монархам і іншим володарям. Кориця імпортувалася в Древній Єгипет з Китаю до 2 тисячоліття до н. е. і згадана в Біблії, коли Мойсеєві сказано використовувати солодку корицю і касію. Про касію також пише Геродот, згадуючи про те, що фенікс будує гнізда з кориці і касії. Корицю часто використовували на похоронних вогнищах в Стародавньому Римі, а імператор Нерон за деякими свідченнями спалив річний запас кориці на похоронах своєї дружини Поппеи Сабіни.
Хімічний склад
Касія містить кумарин. У корі міститься 1-2% ефірної олії, що складається головним чином з альдегіду коричної кислоти (близько 90%), а також трохи дубильних речовин. Запах кори ароматний, приємний, смак солодкуватий, пряний і злегка терпкий.
Використання у кулінарії
Касія здавна використовувалася в кулінарії, особливо при приготуванні кондитерських виробів. В меленому вигляді вона входить в рецепт приготування кексів, пряників, печива, а також виступає одним з головних інгредієнтів при приготуванні, наприклад, булочок з корицею.
Касія часто використовується в якості більш дешевої заміни кориці цейлонської. Аромати досить схожі, хоча цейлонська кориця ніжніша і легка. В Європі касія почала використовуватися значно раніше, тому вона часто входить до складу багатьох страв під виглядом кориці. Крім того, касія часто входить до складу напоїв, найвідомішим з них по праву вважається глінтвейн.
Використання у медицині
В якості лікарського засобу касію використовують для поліпшення травлення. Спиртовий екстракт касії активний відносно різних грампозитивних і грамнегативних бактерій, надає згубну дію на туберкульозні палички і віруси.
Відгуки:
Відгук
Ваше ім'я
Оцінити товар
Марія

Корицю купляю для булочок. Якість сподобалась. Буду і надалі замовляти.
Екатерина

Скажите пожалуйста сколько приблизительно палочек в 1 кг?
SPICEBOX.COM.UA

Екатерина, в одном кг. приблизительно 200 шт.

© 2012-2019 - Інтернет-магазин спецій та прянощів spicebox.com.ua
Всі права захищені.
Мобільна версія
Товар додано у кошик
Перейти до кошика 
Дякуємо.
Ваш відгук надіслано модератору.
Відгук не відправлено.
Вкажіть, будь ласка, текст відгуку.