Сванская соль

Общая информация

Сванская соль - уникальный, новый продукт, который не имеет аналогов на украинском рынке. Появление его в Украине стало возможным, когда древние грузинские поварские династии открыли секрет приготовления сванской соли, которую до сих пор производят только в Сванетии - высокогорном районе Грузии. Сванская соль, рецепт которой хранился Сванами много веков и передавался из поколения в поколение, стал основой и гордостью кулинарии Сванетии и всего Кавказа.
Сванскую соль получают путем смешивания поваренной соли с пряностями, импортированными из Грузии. Наш продукт приготовлен только из натуральных ингредиентов, не содержит консервантов и ГМО. Главная приправа Сванетии создает неповторимый вкус супов, соусов, салатов, мясных, рыбных и овощных блюд, а также маринадов. Это еще и очень полезный продукт, поскольку он возбуждает аппетит, стимулирует пищеварительный процесс и усиливает иммунитет.
Сванская соль на Вашем столе - это неповторимость Ваших блюд и восторг Ваших гостей.

Состав приправы

В состав сванской соли входят уцхо-сунели, желтый цветок (имеретинский шафран), сушеные семена кинзы, кмина, грецкий орех, чеснок, немного красного сладкого перца, белая соль.

Рецепты блюд с использованием приправы

Для приготовления шурпы понадобятся 700 г баранины, 2 морковки, 2 луковицы, 5 средних картофелин, пара помидоров, болгарский перец, 2 зубчика чеснока, томатная паста, зелень, сванская соль.
Лук очистить, нарезать, пропассеровать на сковородке. Добавить к луку нарезанное мясо и обжарить его. Сварить бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащить мясо, порезать кубиками и обжарить с луком. Бульон процедить.
Нарезать морковь, помидоры и перец. Добавить к мясу овощи, томатную пасту, готовый бульон, так чтобы овощи с мясом были прикрыты. Тушить полчаса.
Картошку нарезать крупной соломкой. После тушения выложить мясо с овощами в кастрюлю, туда же добавить картошку и залить все бульоном. Добавить сванскую соль и варить до готовности картофеля. В конце варки добавить зелень и чеснок.

В общем, сожно сказать о том, что сванская соль - практически универсальная приправа. Ее можно добавлять как в первые, так и во вторые блюда вместо обычной соли. Поверьте, аромат и вкус самого блюда от этого только выиграют!