ГЛАВНАЯ О МАГАЗИНЕ ДОСТАВКА И ОПЛАТА СТАТЬИ КОНТАКТЫ
Ваша корзина пуста

Кедровые орехи - купить в Киеве

Кедровые орехи - купить в Киеве Продукция: Кедровые орехи
Страна происхождения: Россия
Код товара: 6036
Есть в наличии
Цена (баночка 100 мл, 70 г) 74 грн.
Цена (баночка 250 мл, 170 г) 173 грн.
Цена (баночка 500 мл, 340 г) 340 грн.
Цена (100 г) 98 грн.
Цена (200 г) 190 грн.
Цена (500 г) 457 грн.
Цена (1 кг) 882 грн.
Кедровые орехи в кожуре - купить в Киеве Продукция: Кедровые орехи в кожуре
Страна происхождения: Россия
Код товара: 6037
Есть в наличии
Цена (баночка 100 мл, 50 г) 50 грн.
Цена (баночка 250 мл, 120 г) 114 грн.
Цена (баночка 500 мл, 240 г) 223 грн.
Цена (100 г) 90 грн.
Цена (200 г) 175 грн.
Цена (500 г) 457 грн.
Цена (1 кг) 880 грн.
Описание пряности
Кедровый орех — обобщённое название употребляемых в пищу семян нескольких видов растений из рода Сосна (Pinus), также называемых кедровыми соснами. В России чаще всего кедровыми орехами называют семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica). В то же время, семена настоящих кедров несъедобны. В строго научном смысле семена орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинарии.
Сибирский кедр отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 сантиметров шириной, в длину до 13 сантиметров; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых «орешков». Семена крупные, 10—14 мм длины и 6—10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. Масса 1000 семян — 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 килограммов «орехов» за сезон. Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже.
Химический состав
Ядра кедрового ореха богаты витаминами группы B, витаминами E (в виде альфа-токоферола) и K, а также железом, фосфором, цинком, магнием, медью и особенно марганцем. В них высоко содержание жира, как во всех орехах. 100 граммов орехов на треть удовлетворяют суточную потребность человеческого организма в белке; кроме того, белок кедровых орехов отличается от большинства продуктов повышенным содержанием лизина (до 12,4 г/100 г белка), метионина (до 5,6 г/100 г белка) и триптофана (3,4 г/100 г белка) – наиболее дефицитных аминокислот.
Использование в кулинарии
Кедровые орешки — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. Кедровые орешки добавляют в салаты, овощные, рыбные и мясные блюда. Но, конечно, самым известным блюдом с кедровыми орешками считается итальянский соус «песто». В Италии в него кладут пиниоли – семена близкой родственницы сибирского кедра, сосны пинии. Они немного отличаются от кедровых по консистенции и имеют более нежный вкус.
Использование в медицине
Кедровые орехи издревле широко применяются в народной медицине. Толчёные орехи с мёдом применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастритах, бульбитах, хроническом панкреатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки; при этих же проблемах употребляется и полученное прессованием кедровое масло.
Шелуха и жмых кедровых семян вместе с отрубями использовались для приготовления ванн. Считалось, что они действуют как успокаивающее средство. Кедровые орехи рекомендуются для повышения иммунитета и восстановления сил, при авитаминозе и потере веса. Кедровые семена употребляют для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, а также как источник йода (профилактическое средство при эндемичном зобе).
Отзывы:
Отзыв
Ваше имя
Оценить товар

© 2012-2018 - Интернет-магазин специй spicebox.com.ua
Все права защищены.
Мобильная версия
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину 
Спасибо.
Ваш отзыв отправлен на модерацию.
Отзыв не отправлен.
Укажите, пожалуйста, текст отзыва.