ГЛАВНАЯ О МАГАЗИНЕ ДОСТАВКА И ОПЛАТА СТАТЬИ КОНТАКТЫ
Ваша корзина пуста

Миндаль - купить в Киеве

Миндаль (целый) - купить в Киеве Продукция: Миндаль (целый)
Страна происхождения: США
Код товара: 6007
Есть в наличии
Цена (250 мл, 160 г) 102 грн.
Цена (500 мл, 340 г) 211 грн.
Цена (100 г) 61 грн.
Цена (200 г) 117 грн.
Цена (500 г) 283 грн.
Цена (1 кг) 547 грн.
Миндаль (резаный) - купить в Киеве Продукция: Миндаль (резаный)
Страна происхождения: США
Код товара: 6008
Есть в наличии
Цена (250 мл, 120 г) 76 грн.
Цена (500 мл, 240 г) 148 грн.
Цена (100 г) 60 грн.
Цена (200 г) 111 грн.
Цена (500 г) 268 грн.
Цена (1 кг) 519 грн.
Миндаль в кожуре сырой - купить в Киеве Продукция: Миндаль в кожуре сырой
Страна происхождения: США
Код товара: 6009
Есть в наличии
Цена (250 мл, 100 г) 53 грн.
Цена (500 мл, 200 г) 104 грн.
Цена (100 г) 49 грн.
Цена (200 г) 92 грн.
Цена (500 г) 217 грн.
Цена (1 кг) 416 грн.
Миндаль жареный - купить в Киеве Продукция: Миндаль жареный
Страна происхождения: США
Код товара: 6010
Есть в наличии
Цена (250 мл, 160 г) 102 грн.
Цена (500 мл, 320 г) 199 грн.
Цена (100 г) 61 грн.
Цена (200 г) 117 грн.
Цена (500 г) 283 грн.
Цена (1 кг) 547 грн.
Описание продукции
Миндаль — кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на абрикосовую косточку.
Родиной миндаля считается Средиземноморье и Средняя Азию. В этих районах культура миндаля возникла за много столетий до нашей эры.
Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (миндаль бухарский доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием почвы. Произрастает небольшими группами по 3-4 особи, на расстоянии 5-7 метров одна от другой. Цветёт в марте-апреле, местами даже в феврале, плоды созревают в июне-июле.
Химический состав
Ядра косточек культурного сладкого миндаля содержат жирное масло (до 40—60 %), белковые вещества (около 30 %), слизь, витамины, красящие вещества — каротин, каротиноиды, ликопин и др., а также эфирное масло (0,5—0,8 %), определяющее их запах, и следы гликозида амигдалина.
В состав жирного масла входят глицериды олеиновой (80 %) и линолевой (15 %) кислот. Масло, полученное из не очищенных от оболочки семян сладкого миндаля, содержит небольшое количество линоленовой и миристиновой кислот, отсутствующих в масле, полученном из очищенных семян.
Использование в кулинарии
Семена миндаля сладкого используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, придавая им тонкий вкус. Жареный солёный миндаль хорошо дополняет напитки. Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета коньяков, ликёров, вин, из неё делают активированный уголь. Также из миндаля готовят растительный молочный напиток орчату.
Особое место занимает миндаль в китайской и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса и так далее.
Использование в медицине
Из семян миндаля холодным или горячим прессованием получают масло. Миндальное масло используют в пищевой, парфюмерной, фармацевтической промышленности. Оно служит растворителем камфоры для инъекций, основой для лечебных и косметических мазей (смягчает кожу и оказывает противовоспалительное действие), его назначают внутрь, особенно детям, как слабительное, а в виде эмульсий — как обволакивающее и мягчительное.
Ядра сладкого миндаля применяли в народной медицине при анемии, сахарном диабете, бронхиальной астме, бессоннице, мигрени, как противокашлевое, при судорогах; миндальное масло употребляли внутрь как успокаивающее при болезнях сердца, как противовоспалительное при пневмонии и болезнях горла, при метеоризме, как средство, повышающее аппетит; наружно — от пролежней.
Отзывы:
Отзыв
Ваше имя
Оценить товар

© 2012-2019 - Интернет-магазин специй spicebox.com.ua
Все права защищены.
Мобильная версия
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину 
Спасибо.
Ваш отзыв отправлен на модерацию.
Отзыв не отправлен.
Укажите, пожалуйста, текст отзыва.