
Синонимы: волошский орех, царский орех, греческий орех, красное дерево
Страна происхождения: Украина
Код товара: 6041

Цена (250 мл, 110 г) | 44 грн. | |
Цена (500 мл, 220 г) | 84 грн. | |
Цена (100 г) | 35 грн. | |
Цена (200 г) | 64 грн. | |
Цена (500 г) | 155 грн. | |
Цена (1 кг) | 300 грн. |
Описание продукции |
В диком состоянии грецкий орех растёт в Закавказье, особенно в западной части, а также в Талышских горах. Грецкий орех растёт в северном Китае, в северной Индии, на Тянь-Шане, в Иране, в Малой Азии и Греции. В Западной Европе он считается одичалым, но разводится ещё до широты 56° с. ш. По сведениям Шюбелера, в Норвегии и Швеции даже до 59°. Самым северным деревом этой породы на всей земле тот же автор считает дерево, находящееся в норвежском городке Форзунде, под 63° с. ш. Всё это отдельные экземпляры, за которыми тщательно ухаживают. Ствол грецкого ореха покрыт серой корой, ветви образуют обширную крону. Плоды — крупные односемянные костянки — имеют толстую кожисто-волокнистую кожуру и крепкую косточку; при наступлении зрелости кожура плода, высыхая, лопается на 2 части и сама собой отделяется, косточка сама собой не раскрывается. |
Химический состав |
Ядра грецких орехов содержат жирное масло, белковые вещества, углеводы, витамины К и Р, аминокислоты (аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин, фенилаланин). Жирное масло состоит из глицеридов линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот. |
Использование в кулинарии |
Толчёные грецкие орехи часто входят в состав национальных соусов и приправ. Грецкие орехи употребляют в натуральном виде и для приготовления различных блюд, в кухнях Азии ими приправляют мясо. Из грецких орехов делают халву. В кондитерском деле с орехами готовят пирожные, печенье и торты, добавляют в мороженое. Любой салат приобретет необычный вкус, если в него добавить несколько раздавленных ядер грецкого ореха. Очень популярно варенье из зеленых грецких орехов. |
Использование в медицине |
Грецкие орехи необходимо употреблять для укрепления иммунитета, а также профилактики малокровия, заболеваний сердца, сосудов, атеросклероза. Они помогают увеличить потенцию, особенно если принимать их вместе с изюмом, черносливом и курагой. Для лечения щитовидной железы, мастопатии, фибромы, доброкачественных опухолей, сахарного диабета употребляют настойку из перегородок ореха. |
Примечание |
Орех – довольно сильный аллерген. Не рекомендуется употреблять грецкие орехи детям до трех лет, беременным, при энтерите, колите, язве. К недостаткам относят и довольно высокую калорийность продукта, которая выше шоколада, поэтому людям с ожирением и избыточным весом необходимо их употреблять ограниченно. Не рекомендуется употреблять боле 8-10 орехов в день. |