ГОЛОВНА ПРО МАГАЗИН ДОСТАВКА І ОПЛАТА СТАТТІ КОНТАКТИ
Ваш кошик порожній
RU

Мигдаль - купити в Києві

Мигдаль (цілий) - купити в Києві Продукція: Мигдаль (цілий)
Країна походження: США
Код товару: 6007
Є в наявності
Ціна (250 мл, 160 г) 102 грн.
Ціна (500 мл, 340 г) 211 грн.
Ціна (100 г) 61 грн.
Ціна (200 г) 117 грн.
Ціна (500 г) 283 грн.
Ціна (1 кг) 547 грн.
Мигдаль (різаний) - купити в Києві Продукція: Мигдаль (різаний)
Країна походження: США
Код товару: 6008
Є в наявності
Ціна (250 мл, 120 г) 76 грн.
Ціна (500 мл, 240 г) 148 грн.
Ціна (100 г) 60 грн.
Ціна (200 г) 111 грн.
Ціна (500 г) 268 грн.
Ціна (1 кг) 519 грн.
Мигдаль в сирій шкірці - купити в Києві Продукція: Мигдаль в сирій шкірці
Країна походження: США
Код товару: 6009
Є в наявності
Ціна (250 мл, 100 г) 53 грн.
Ціна (500 мл, 200 г) 104 грн.
Ціна (100 г) 49 грн.
Ціна (200 г) 92 грн.
Ціна (500 г) 217 грн.
Ціна (1 кг) 416 грн.
Мигдаль смажений - купити в Києві Продукція: Мигдаль смажений
Країна походження: США
Код товару: 6010
Є в наявності
Ціна (250 мл, 160 г) 102 грн.
Ціна (500 мл, 320 г) 199 грн.
Ціна (100 г) 61 грн.
Ціна (200 г) 117 грн.
Ціна (500 г) 283 грн.
Ціна (1 кг) 547 грн.
Описання продукції
Мигдаль - чагарник або невелике дерево з підроду Мигдаль роду Слива. Мигдаль часто зараховується до горіхів, хоча насправді він є кісточковим плодом. За розміром і формою мигдаль схожий на абрикосову кісточку.
Батьківщиною мигдалю вважається Середземномор'я і Середня Азія. У цих районах культура мигдалю виникла за багато століть до нашої ери.
Мигдаль росте на кам'янистих і щебнистих схилах на висоті від 800 до 1600 м над рівнем моря (мигдаль бухарський доходить до 2500 м), віддає перевагу грунтам, що багаті кальцієм. Виростає невеликими групами по 3-4 особи, на відстані 5-7 метрів одна від одної. Цвіте в березні-квітні, місцями навіть в лютому, плоди дозрівають в червні-липні.
Хімічний склад
Ядра кісточок культурного солодкого мигдалю містять жирну олію (до 40-60%), білкові речовини (близько 30%), слиз, вітаміни, барвники - каротин, каротиноїди, лікопін та ін., а також ефірну олію (0,5-0 , 8%), що визначають їх запах, і сліди глікозиду амигдалина.
До складу жирної олії входять гліцериди олеїнової (80%) і лінолевої (15%) кислот. Олія, отримана з неочищених від оболонок насіння солодкого мигдалю, містить невелику кількість ліноленової і миристинової кислот, відсутніх в олії, отриманої з очищеного насіння.
Використання у кулінарії
Насіння мигдалю солодкого використовують в їжу свіжим, підсмаженим, підсоленим, а також як прянощі при готуванні різних виробів з тіста, солодощів, шоколаду, лікерів, надаючи йому тонкий смак. Смажений солоний мигдаль добре доповнює напої. Шкаралупу мигдалевих кісточок вживають для ароматизації і поліпшення кольору коньяків, лікерів, вин, з неї роблять активоване вугілля. Також з мигдалю готують рослинний молочний напій орчату.
Особливе місце займає мигдаль в китайській і індонезійській кухні, в якій горіхи, мигдаль і цитруси додаються до великого числа страв, особливо до рису, смаженої птиці, різних видів м'яса і так далі.
Використання у медицині
З насіння мигдалю холодним або гарячим пресуванням отримують олію. Мигдальну олію використовують в харчовій, парфумерній, фармацевтичній промисловості. Вона служить розчинником камфори для ін'єкцій, основою для лікувальних і косметичних мазей (пом'якшує шкіру і має протизапальну дію), її призначають всередину, особливо дітям, як проносний засіб, а у вигляді емульсій - як обволікаючий і пом'якшувальний засіб.
Ядра солодкого мигдалю застосовували в народній медицині при анемії, цукровому діабеті, бронхіальній астмі, безсонні, мігрені, як протикашльовий засіб, при судомах; мигдальну олію вживали всередину як заспокійливий засіб при хворобах серця, як протизапальний засіб при пневмонії і хворобах горла, при метеоризмі, як засіб, що підвищує апетит; зовнішньо - від пролежнів.
Відгуки:
Відгук
Ваше ім'я
Оцінити товар

© 2012-2019 - Інтернет-магазин спецій та прянощів spicebox.com.ua
Всі права захищені.
Мобільна версія
Товар додано у кошик
Перейти до кошика 
Дякуємо.
Ваш відгук надіслано модератору.
Відгук не відправлено.
Вкажіть, будь ласка, текст відгуку.