ГОЛОВНА ПРО МАГАЗИН ДОСТАВКА І ОПЛАТА СТАТТІ КОНТАКТИ
Ваш кошик порожній
RU

Цибуля (різана, молота) - купити в Києві

Цибуля різана - купити в Києві Продукція: Цибуля різана
Синоніми: аллиум, цибуля
Країна походження: Індія
Код товару: 2311
Є в наявності
Ціна (баночка 100 мл, 20 г) 11 грн.
Ціна (баночка 250 мл, 80 г) 23 грн.
Ціна (баночка 500 мл, 100 г) 26 грн.
Ціна (100 г) 18 грн.
Ціна (200 г) 34 грн.
Ціна (500 г) 81 грн.
Ціна (1 кг) 155 грн.
Цибуля (мелена) - купити в Києві Продукція: Цибуля (мелена)
Синоніми: аллиум, цибуля
Країна походження: Індія
Код товару: 2312
Є в наявності
Ціна (баночка 100 мл, 70 г) 15 грн.
Ціна (баночка 250 мл, 140 г) 26 грн.
Ціна (баночка 500 мл, 300 г) 44 грн.
Ціна (100 г) 13 грн.
Ціна (200 г) 23 грн.
Ціна (500 г) 56 грн.
Ціна (1 кг) 107 грн.
Описання пряності
Цибуля належить до числа основних прянощів, як в Європі, так і в Азії. У кулінарії користуються досить великою гамою цибуль - від гірко-гострих до пряно-солодких, які є пряною основою для зміни і виправлення смаку всіх видів страв, крім солодких.
Багаторічні (культурні види іноді дворічні) цибулі або з майже нерозвиненими цибулинами трав'янисті рослини, з різким цибульним (або часниковим) запахом і смаком.
Представники роду мають велику сплюснуто-кулясту цибулину, покриту червоними, білими або фіолетовими оболонками. Листя лінійне, прикореневе, дудчасте, стебло товсте, до 1 м у висоту, роздуте. Насіння цибулі кругле. Плодоносить в серпні-вересні. Всі частини рослини мають легко впізнаваний різкий «цибульний» або «часниковий» запах. Виведено безліч сортів, що розрізняються на смак і кількістю цибулин, а також скоростиглістю. У Криму популярна цибуля з фіолетовою шкіркою, так звана «ялтинська цибуля». Гострі сорти вирощуються в дворічній культурі, солодкі і напівгострі в умовах України в один рік.
Хімічний склад
Цибулини містять азотисті речовини (до 2,5%), цукор (10 - 11%) (глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу), полісахарид інулін, фітин, флавоноїди кверцетин і його глюкозиди, жири, різні ферменти, солі кальцію і фосфору, фітонциди, лимонну і яблучну кислоти, вітаміни A (3,75 мг%), B1 (60 мг%), B2 (50 мг%), PP (0,20 мг%), C (10,5-33 мг% ), а також ефірну олію з різким особливим запахом, подразнюючим слизові оболонки очей і носа. Головною складовою частиною ефірної олії є дисульфід та інші сульфіди, головна частина яких дисульфид C6H12S2 містить багато сірки.
Використання у кулінарії
Гострі сорти вирощуються переважно в середній смузі, а напівгострі і солодкі - на півдні. Тому в національних кухнях по-різному вживають цибулю. На півдні її їдять вдвічі-втричі більше, ніж на півночі.
Крім того, різна гострота цибулі впливає і на характер і ступінь теплової обробки. Гострі сорти цибулі найбільш раціонально використовувати для отримання цибулевих відварів (для соусів), в супи, до рибних страв і для пасерування (тушкування в олії ) з подальшим використанням в м'ясних, овочевих, рисових стравах і як начинка в пирогах. Напівгострі сорта, а особливо солодкі, найкраще використовувати в свіжому вигляді - в салати, до холодних закусок, з бутербродами.
Використання у медицині
Печені цибулини (зазвичай в тісті) або зварені в молоці прикладають до наривів, фурункулів. Це полегшує біль і сприяє швидкому їх загоєнню. Для лікування фурункулів: цибулину спекти і зрізом прикладати до фурункулу, щоб він швидше дозрівав.
Свіжу натерту цибулю використовують при травмах, ударах. Свіжим соком цибулі (або цибулею, провареною в столовому оцті) видаляють мозолі і бородавки, веснянки, заліковують рани. Для загоєння ран: натерти цибулю, отриману кашку накладати на гнійні рани, що довго не загоюються.
Сік цибулі застосовують для відрощення і зміцнення волосся. З цією метою його втирають в коріння волосся 1-2 рази на тиждень (по 2-3 столові ложки цибулевого соку). Потім обертають голову рушником на 1,5-2 години, після чого миють звичайним способом. Цибулевий сік не тільки зміцнює коріння волосся і сприяє їх росту, а й надає волоссю м'якість, шовковистість, гарний блиск.
Цибулевий сік, змішаний з медом, застосовують зовнішньо при грибкових захворюваннях. Розрізані цибулини прикладають до чола і скронь при головному болю.
Добре лікувати цибулею опіки. Для цього потрібно зварити одну цибулину, подрібнити її, змішати з яєчним маслом в рівному співвідношенні. Прикладати до місця опіку. Компрес змінювати кожні 12 годин.
Для лікування розтягнення зв'язок суглобів потрібно спекти одну велику цибулину, розім'яти і змішати з цукром (у співвідношенні 10: 1). Суміш покласти на серветку і прив'язати до уражених зв'язок на 5 годин.
Примітка
При вживанні сирої цибулі всередину слід дотримуватися обережності людям з ішемічною хворобою серця та порушеннями серцевого ритму, з гастритом з підвищеною кислотністю, з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, з панкреатитом, з гломерулонефритом. Цибулеві препарати не рекомендується застосовувати при бронхоспазмах.
Відгуки:
Відгук
Ваше ім'я
Оцінити товар
Рома А.

Спасибо за хорошее обслуживание, внимательное отношение, своевременную доставку. Удачи и процветания!

© 2012-2019 - Інтернет-магазин спецій та прянощів spicebox.com.ua
Всі права захищені.
Мобільна версія
Товар додано у кошик
Перейти до кошика 
Дякуємо.
Ваш відгук надіслано модератору.
Відгук не відправлено.
Вкажіть, будь ласка, текст відгуку.