ГОЛОВНА ПРО МАГАЗИН ДОСТАВКА І ОПЛАТА СТАТТІ КОНТАКТИ
Ваш кошик порожній
RU

Фундук - купити в Києві

Фундук сирий - купити в Києві Продукція: Фундук сирий
Синоніми: ліщина, ломбардський горіх
Країна походження: Грузія
Код товару: 6026
Є в наявності
Ціна (250 мл, 140 г) 98 грн.
Ціна (500 мл, 280 г) 191 грн.
Ціна (100 г) 67 грн.
Ціна (200 г) 127 грн.
Ціна (500 г) 309 грн.
Ціна (1 кг) 598 грн.
Фундук смажений - купити в Києві Продукція: Фундук смажений
Синоніми: ліщина, ломбардський горіх
Країна походження: Грузія
Код товару: 6027
Є в наявності
Акція! Знижка на товар 15%.
Ціна (250 мл, 140 г) 108 грн.   91 грн.
Ціна (500 мл, 280 г) 211 грн.   179 грн.
Ціна (100 г) 74 грн.   62 грн.
Ціна (200 г) 142 грн.   120 грн.
Ціна (500 г) 343 грн.   291 грн.
Ціна (1 кг) 664 грн.   564 грн.
Описання пряності
Фундуком, або ломбардским горіхом, називають плоди ліщини великої з виду листопадних дерев'янистих чагарників роду Ліщина родини Березових. Батьківщиною фундука вважають Малу Азію і Кавказ. Звідти він потрапив до Європи, спочатку в південну, потім в північну, а пізніше - в Америку. Горіх фундука, покритий твердою коричневою шкаралупою, має овальну або круглу форму і довжину до 2 см.
У природних умовах фундук сьогодні росте в південно-східній Європі і Малій Азії; основними ділянками його вирощування в культурі є Туреччина, Балкани, Італія, Північна Америка, південь Франції та Німеччини. При вирощуванні він не особливо вимогливий до погодних умов, однак, для гарної врожайності йому необхідний родючий грунт і достатня кількість сонячного світла.
До найбільш поширених сортів фундука відносять бадем, кримський і керасунд. Трохи відрізняючись за зовнішнім виглядом і товщині шкаралупи, вони мають абсолютно однакові смакові властивості.
Хімічний склад
Фундук містить близько 60% олій, які складаються з органічних кислот. Також в ньому приблизно 20% білка, протеїн 12%, вуглеводи 13%, вітаміни В1, В2, В6, Е і цілий спектр корисних мінеральних речовин: калій, кальцій, магній, натрій, цинк, залізо.
Використання у кулінарії
У кухні практично кожного народу можна зустріти фундук. Його використовують і сирим, і переробленим, використовуючи для приготування салатів і соусів, овочевих страв, приправ до м'яса і риби.
З використанням фундука також роблять різноманітні кондитерські вироби: торти, печиво, десерти, випічку, шоколад, цукерки, халву і багато іншої смачну продукцію.
Фундук обсмажений цілісний використовується при виробництві снеків, в чистому вигляді або в якості елемента горіхових сумішей. Фундук обсмажений цілісний або подрібнений використовується в плитках шоколаду, в цукерках, для прикраси кондитерських виробів.
Фундук обсмажений подрібнений застосовується для приготування різних кондитерських виробів, таких як тістечка, торти, печиво та багато іншого, як в основі виробу, так і для зовнішньої прикраси. У молочній промисловості горіх фундук подрібнений може використовуватися в різних сирних масах, сирних глазурованих сирках, для додавання всередину морозива і в якості зовнішньої прикраси. Фундучна мучка (горіх фундук обсмажений дрібно подрібнений) може використовуватися для виробництва чудових сирних, шоколадно-горіхових, сирно-горіхових та інших паст. Також фундучну мучку можна використовувати для додавання в глазурі, всередину кондитерських виробів для додання смаку властивого фундуку.
Фундучна паста (горіх фундук тертий) може використовуватися як наповнювач для сухих сніданків, як добавка при виробництві шоколадно-горіхових паст, йогуртів, морозива і багато чого іншого. Фундучне масло - ароматне, невисихаюче, унікальний протихолестериновий засіб, містить велику кількість ненасичених амінокислот, використовується в їжу в натуральному вигляді, а також у кондитерській, консервній, фармакологічній, вітамінній і лакофарбовій промисловості.
Використання у медицині
Фундук в усі часи вважався джерелом щастя і здоров'я. Доречний фундук і в дієтичному харчуванні, а також добре підходить людям, виснаженим після тривалої хвороби. Очищені від шкірки і розтерті (перетворені в борошно) горіхи спільно з родзинками, приймають при недокрів'ї. Горіхи з водою корисні при бронхо-легеневих захворюваннях, а в поєднанні з медом при ревматизмі.
За допомогою фундука можна боротися з серцево-судинними захворюваннями. Знаходяться в горісі калій і кальцій, що позитивно впливають на стінки судин і мускулатуру серця, підтримуючи їх еластичними. Користь фундука помітна при лікуванні варикозного розширення вен, при тромбофлебіті і проблемах з капілярами. При бажанні очистити організм, почніть вживання фундука, скориставшись його властивістю запобігання утворенню гнильних процесів. За допомогою фундука можна дуже добре очистити печінку.
Фундук корисний при збільшенні передміхурової залози, а також при зниженому імунітеті. Людям з цукровим діабетом горіх фундук не завдасть шкоди, так як в ньому помірна кількість вуглеводів.
Ще один важливий компонент у складі фундука - це паклітаксел (антиракова речовина), допомагає в профілактиці онкологічних захворювань. А унікальне поєднання вітаміну Е і білка в горісі, позитивно впливає на ріст і розвиток м'язових тканин.
Вживання фундука сприяє виробленню грудного молока у молодих мам, розчиненню каменів при сечокам'яній хворобі, запобігає газоутворенню в кишківнику.
Відгуки:
Відгук
Ваше ім'я
Оцінити товар

© 2012-2019 - Інтернет-магазин спецій та прянощів spicebox.com.ua
Всі права захищені.
Мобільна версія
Товар додано у кошик
Перейти до кошика 
Дякуємо.
Ваш відгук надіслано модератору.
Відгук не відправлено.
Вкажіть, будь ласка, текст відгуку.