Арахис | Купити в Києві

Продукція: Арахіс сирий
Синоніми: земляний горіх
Країна походження: Узбекистан
Код товару: 6001

Є в наявності

Ціна (250 мл, 170 г)	65 грн.



Ціна (500 мл, 340 г)	118 грн.



Ціна (100 г)	31 грн.



Ціна (200 г)	47 грн.



Ціна (500 г)	113 грн.



Ціна (1 кг)	216 грн.

Арахіс сирий (в шкірці) - купити в Києві

Продукція: Арахіс сирий (в шкірці)
Синоніми: земляний горіх
Країна походження: Узбекистан
Код товару: 6002

Є в наявності

Ціна (250 мл, 170 г)	54 грн.



Ціна (500 мл, 340 г)	99 грн.



Ціна (100 г)	25 грн.



Ціна (200 г)	39 грн.



Ціна (500 г)	93 грн.



Ціна (1 кг)	175 грн.

Арахіс смажений (в шкірці) - купити в Києві

Продукція: Арахіс смажений (в шкірці)
Синоніми: земляний горіх
Країна походження: Узбекистан
Код товару: 6003

Є в наявності

Ціна (250 мл, 160 г)	62 грн.



Ціна (500 мл, 320 г)	114 грн.



Ціна (100 г)	31 грн.



Ціна (200 г)	48 грн.



Ціна (500 г)	107 грн.



Ціна (1 кг)	202 грн.

Арахіс смажений солоний - купити в Києві

Продукція: Арахіс смажений солоний
Синоніми: земляний горіх
Країна походження: Узбекистан
Код товару: 6004

Є в наявності

Ціна (250 мл, 170 г)	76 грн.



Ціна (500 мл, 340 г)	139 грн.



Ціна (100 г)	36 грн.



Ціна (200 г)	55 грн.



Ціна (500 г)	124 грн.



Ціна (1 кг)	233 грн.

Описання продукції

Арахіс (цвітіння)

Неспілий арахіс

Плоди арахісу

Арахіс - однорічна рослина з гіллястими пагонами і двупарно-пір'ястим листям. Плоди арахісу - роздуті, овальні, 2-4-насіньові боби, з павутинним малюнком, що під час дозрівання, нахиляються до землі і зариваються в ній, де і дозрівають. Насіння величиною з середню квасолину містять до 40-50% олії, що нагадує за смаком мигдальну, що вживається як освітлювальний матеріал (в Іспанії), а також і в їжу, як нешкідлива домішка до штучного маргаринового масла (в значній кількості), до шоколаду і в миловарінні. Забарвлення насіння арахісу темно-червоне або світло-рожеве, пігмент який надає шкірці такий колір захищає від комах.
Батьківщиною арахісу вважається Південна Америка. Це підтверджує знайдена в Перу ваза, що відноситься до періоду, коли Америка ще не була відкрита Колумбом. Ця ваза, за формою нагадує арахіс і прикрашена орнаментом у вигляді цих горіхів, свідчить про те, що арахіс цінувався вже в ті давні часи. Іспанські завойовники, познайомившись з арахісом в Південній Америці, вирішили, що такий продукт їм дуже знадобиться під час морських подорожей. Вони привезли арахіс в Європу, де європейці стали використовувати його на свій манер, навіть замість кави.

Хімічний склад

У бобах арахісу міститься більше 35% білків, близько 50% жирів, а також велика частина необхідних для людини вітамінів (A, D, С, E, B1, B2, К, РР, Е, біотин) і мікроелементів (натрій, кальцій, магній, залізо, цинк), поліненасичена ліонолева кислота, рослинні жири.

Використання у кулінарії

Арахіс широко застосовується в кулінарії як в чистому вигляді, так і в складі різних страв. Це дуже поживний продукт, його калорійність становить 552 Ккал / 100 г їстівної частини.

Торт "Рахат"

Вам знадобиться 6 яєць, 1,5 склянки цукру, 300 г арахісу, 150 г вершкового масла, 3 ст.л. крохмалю, 2 ст.л. згущеного молока, повидло, какао, ванілін.
Арахіс подрібнити блендером, змішати з крохмалем. Білки збити з цукром в круту піну, поступово додати до них арахіс з крохмалем. Отриману масу розділити на три частини, змастити листи, покласти на них пергамент для випічки, вилити тісто на 3 дека. Випікати при температурі 140 ° С протягом 2 годин, після чого дати коржам охолонути в духовці, покласти їх в холодильник на 12 годин.
Закип'ятити 50 г води, додати третину склянки цукру, згущене молоко і варити на слабкому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи. Збити вершкове масло, поступово додати в нього охолоджений сироп. Третину крему відкласти і змішати з какао.
Перший корж змастити вершковим кремом, зверху покласти другий, змастити його повидлом, накрити третім, змастити останній корж кремом з какао, прикрасити залишками вершкового крему.

Використання у медицині

Білки арахісу характеризуються оптимальним співвідношенням амінокислот, і тому вони добре засвоюються організмом людини. Він є хорошим джерелом фолієвої кислоти, яка сприяє зростанню і оновленню клітин.Новітні дослідження показали, що харчові волокна арахісу допомагають запобігти деяким формам раку, а регулярне споживання арахісу може значно знизити ризик серцево-судинних захворювань. Арахіс здатний компенсувати дефіцит білка, допомагає при діатезі, запобігає склерозу, допомагає при безсонні, він надає заспокійливу дію при підвищеній нервовій збудливості і тонізуючу - при занепаді сил.

Арахіс - купити в Києві