Прованские травы

Общая информация

Прованские травы — смесь трав, которая широко применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам. Используется при приготовлении жаркого, мясного фарша, начинок и блюд из рыбы. Прованские травы применяют во французской, средиземноморской и других кухнях мира. Они прекрасно сочетается со всеми видами мяса. Наши приправы не содержат ГМО, красителей и усилителей вкуса, они полностью натуральны и полезны.

Состав приправы

В состав приправы "Прованские травы" входят майоран, розмарин, шалфей, тимьян, базилик, орегано, мята, чабер.

Рецепты блюд с использованием приправы

Вам понадобится 1 кг тыквы, 100 г сливочного масла, 300 мл куриного бульона, прованские травы, соль, перец.
Сначала нужно нарезать тыкву. Обжарить тыкву на сливочном масле с солью, перцем и прованскими травами, пока она не станет золотистой. Влить в сковороду с тыквой полтора стакана куриного бульона, накрыть крышкой и томить, дожидаясь, когда тыква станет мягкой, периодически помешивая. Когда тыква будет готова, снять сковороду с огня и оставить под крышкой на некоторое время. Перед подачей на стол поставить сковороду на сильный огонь, чтобы жидкость быстро испарилась, а тыква снизу слегка припеклась.

Понадобится 1 кролик, 1 л белого полусладкого вина, 2 головки репчатого лука, 150 г бекона, 1 ст.ложка аджики, прованские травы, петрушка, 200 г сметаны.
Кролика замочить на ночь в кастрюле с белым вином, а наутро слить примерно половину вина. Лук нарезать кольцами и добавить к кролику. Нежирный бекон нарезать тонкими длинными полосками, добавить к кролику вместе с аджикой. Добавить прованские травы, тушить в течение часа. Когда кролик будет готов, добавить еще прованских трав, крупно нарезанную петрушку и сметану.
Приятного аппетита.