Набор кондитерский

Общая информация

Этот набор станет прекрасным подарком для любителей кондитерского искусства. Он содержит самые необходимые компоненты для приготовления сдобной выпечки, запеканок и пуддингов.

Агар-агар применяется при производстве пудингов, йогуртов, мороженого (он предотвращает образование кристалликов льда), щербета, зефира, сиропов, молочных желейных десертов, сыров, желе, мясных и рыбных студней, майонеза, консервов, пирожных, начинок-суфле в конфетах, для осветления и очистки фруктовых соков, воды в процессе приготовления пива, вина и спиртных напитков,в качестве загустителя супов и соусов.

Какао применяется для придания продуктам вкуса и аромата шоколада, а также в качестве натурального красителя. Также какао оказывает антидепрессантное и синергетическое воздействие.

Ванилин в кулинарии используется очень часто. Он добавляется в шоколад и какаосодержащие продукты, бисквиты и изделия из бисквитного теста, кремы, часто встречается в рецептуре компотов, желе, муссов, суфле, парфе, пудингов, творожных паст, некоторых видов варений.

С добавлением мака Вы можете приготовить: булочки, пряники, торты, рулеты, пироги, пирожные; маком можно посыпать кондитерские изделия, а можно добавить непосредственно в тесто, или использовать в качестве начинки для рулетов, пирожков и многих других блюд. Также мак используется при приготовления восточных сладостей, например, халвы.

Изюм используется в хлебобулочных и кондитерских изделиях, особенно в кексах и куличах. Он содержит калий и бор, имеет очень богатый витаминный состав.