Глинтвейн россыпью

Общая информация

Фасовка:

60г - шпонова коробка 75мм/40 мм

45г - баночка 100мл

100г - пакет 

200г - пакет 

500г - пакет 

Это классический состав пряности для приготовления глинтвейна, а также некоторых видов кондитерских изделий (например, имбирного печенья или рождественского кекса) или маринадов.

Глинтвейн - это горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы. Также глинтвейном принято называть смесь пряностей, добавляемых в вино.

Состав приправы

В состав смеси пряностей глинтвейн входят: гвоздика целая, кардамон зеленый целый, корица дробленая, мускатный орех дробленый, перец душистый горошек, бадьян дробленый, имбирь дробленый, цедра апельсина. Вот краткие характеристики этих ингредиентов в следующем сочетании: Гвоздика и душистый перец: создают основу аромата, придают пряную остроту. Кардамон зеленый: придает свежую, слегка лимонную нотку. Корица: главный «теплый» компонент, дающий характерный сладковатый аромат. Мускатный орех: усиливает общую глубину вкуса, делает его насыщеннее. Бадьян (звездчатый анис): придает тонкий лакрический оттенок. Имбирь: обеспечивает согревающий эффект и легкую жгучость. Цедра апельсина: придает цитрусовую свежесть и горчинку, что сбалансирует сладость напитка.

Использование в кулинарии

Использование в медицине

Рецепты блюд с использованием приправы

Совет по использованию для глинтвейна:
Поскольку большинство ингредиентов целые или дробленые (не молотые), это идеально для напитков. Они отдают аромат постепенно, а сам напиток останется прозрачным, и его будет легко процедить.