ГЛАВНАЯ О МАГАЗИНЕ ДОСТАВКА И ОПЛАТА СТАТЬИ КОНТАКТЫ
Ваша корзина пуста

Шиповник - купить Киев Украина

Продукция: Шиповник
Страна происхождения: Узбекистан
Код товара: 7021
Есть в наличии
Цена (баночка 250 мл, 130 г) 22 грн.
Цена (баночка 500 мл, 260 г) 38 грн.
Цена (100 г) 12 грн.
Цена (200 г) 19 грн.
Цена (500 г) 31 грн.
Цена (1 кг) 56 грн.
Описание кондитерской добавки
Шиповник распространён в умеренной и субтропической зонах Северного полушария, а также изредка в горных районах тропического пояса. В Европе шиповник распространён вплоть до полярного круга. Особенно благоприятные условия для его в произрастания в Средиземноморье, где он распространился по всему побережью.
Собирать следует только зрелые плоды оранжевой, красной или буро-красной окраски (в зависимости от вида). Закончить сбор нужно до первых заморозков, так как подмороженные плоды при оттаивании теряют значительное количество витамина С - своего главного богатства.
Шиповник - это листопадные кустарники и кустарнички, иногда вечнозелёные, с прямостоящими, лазающими или стелющимися стеблями различной высоты или длины, от 15—20 см до 8—10 м длиной. Некоторые экземпляры, достигающие возраста несколько сот лет, вырастают в целые деревья. Старейшая роза (шиповник собачий) растёт в Германии на территории Хильдесхаймского собора. Её возраст по разным оценкам от 400 до 1000 лет. Она достигает 13 м высоты, а обхват её ствола у основания до 50 см в диаметре.
В субтропиках почти повсеместно встречаются розы-лианы. Если они достигают древовидной формы, то форма ствола у них обычно изогнутая и свилеватая. В США в городе Тумстоун (штат Аризона) растёт роза Банкс (Rosa banksiae), посаженная там в 1885 году. Она занесена в Книгу рекордов Гиннесса как самая большая роза. Обхват её ствола 3,7 м, занимаемая площадь — 740 м². Весной на ней распускается около 200 000 цветов.
Химический состав
В плодах шиповника аскорбиновой кислоты примерно в 10 раз больше, чем в ягодах чёрной смородины, и в 50 раз больше, чем в лимоне. Наиболее ценны в этом отношении белоцветковые и красноцветковые виды. Кроме витамина C в плодах шиповника содержатся другие биологически активные вещества: витамины P, PP, B1, B2, K, сахара, пектины и органические кислоты.
Использование в кулинарии
Плоды шиповника имеют овальную форму и окрашены в оранжевые и красные тона. Из них принято готовить сиропы, соки, а также разнообразные вина, и наливки. Кроме того, шиповник широко используется при изготовлении мармелада и повидла, из него делают цукаты и смокву, применяют в качестве начинки для сладких пирогов. Широко известен чай, заваренный с шиповником.
Кроме того, на основе шиповника можно делать отвар, который потом добавляется в кисель и компот. Например, в Швеции из плодов шиповника даже варят особый суп – nyponsoppa – сладкий суп. А в Словении примерно с половины двадцатого века появился очень популярный газированный сладкий напиток, приготовленный на основе ягод шиповника – Cockta. А еще, на сгущенном водном экстракте плодов шиповника готовится желчегонная настойка – холосас.
Использование в медицине
Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощным бактерицидным свойствами. Содержат большое количество антиоксидантов. Но самое главное — плоды шиповника являются ценным поливитаминным средством. Они использовались в лечебных целях, особенно как антицинготное средство начиная с XVI века, а может быть и раньше, когда на них меняли соболиные и другие ценные меха, бархат и атлас.
Витаминные экстракты, сиропы, таблетки, драже и отвары из плодов шиповника используются для лечения и профилактики заболеваний, связанных с недостатком в организме витаминов, прежде всего витамина C, при малокровии и истощении. Препараты из плодов шиповника благотворно влияют на углеводный обмен, функции костного мозга, печени, желчного пузыря.
В народной медицине применяют чай из плодов шиповника, а также водный настой и спиртовую настойку при скарлатине, тифе, туберкулёзе, воспалении почек, болезнях кишечника, печени, желудка. Отвар семян применяют при мочекаменной болезни, как холеретическое, противовоспалительное, диуретическое средство, при диарее; наружно при гингивитах.
Отзывы:
Отзыв
Ваше имя
Оценить товар

© 2012-2018 - Интернет-магазин специй spicebox.com.ua
Все права защищены.
Мобильная версия
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину 
Спасибо.
Ваш отзыв отправлен на модерацию.
Отзыв не отправлен.
Укажите, пожалуйста, текст отзыва.