Насіння соняшникове чищене | Купити Київ Україна

Продукція: Насіння соняшникове чищене
Країна походження: Україна
Код товару: 6011

Є в наявності

Ціна (250 мл, 160 г)	29 грн.



Ціна (500 мл, 320 г)	49 грн.



Ціна (100 г)	12 грн.



Ціна (200 г)	21 грн.



Ціна (500 г)	46 грн.



Ціна (1 кг)	82 грн.

Описання продукції

Соняшник (цвітіння)

Соняшникове поле

Неочищене насіння

Соняшник - однорічна трав'яниста рослина. Стебло висотою від 0,6 до 3 метрів, пряме, переважно негіллясте, покрите жорсткими волосками. Листя соняшнику чергове, на довгих черешках, верхнє сидяче, нижнє супротивне, темно-зелене, овально-серцеподібне, з пластиною до 40 см довжини, опушене короткими жорсткими волосками, з пільчатими краями.
Квітки у верхівкових, дуже великих кошиках, 30-50 см в діаметрі, до зацвітання (в стадії бутонів) повертаються протягом дня за сонцем. Після зацвітання квітки орієнтовані в основному на схід. У квітці п'ять тичинок з вільними нитками, але зі зрослими пильовиками. Соняшник утворює частіше одне суцвіття, але бувають і додаткові відростки з малими суцвіттями. Цвіте в липні-серпні протягом 30 днів.
Плоди - довгасто-яйцеподібні сім'янки, слабогранисті, злегка стислі, 8-15 мм довжини і 4-8 мм ширини, з шкірястим опліддям, білі, сірі, смугасті або чорні.

Хімічний склад

У насінні соняшнику міститься жирна олія (близько 40%, іноді до 50-52%), білки (до 20%), вуглеводи (до 25%), стерини, каротиноїди, органічні кислоти, фосфоліпіди.

Використання у кулінарії

Застосування соняшнику в їжу почалося ще в глибоку давнину. У кулінарії використовують його насіння, додаючи в різноманітні салати, закуски. З них же отримують ароматну соняшникову олію, яка ще більше використовується в кулінарії.

Кекс із соняшниковим насінням

Вам знадобиться 350 г борошна, 150 г вершкового масла, 6 ст.л. цукру, 5 яєць, 200 г насіння соняшнику, лимонний сік, 1/2 ч.л. соди, панірувальні сухарі.
Жовтки відокремте від білків, розітріть з цукром. Додайте 120 г м'якого масла, збийте. 150 г насіння соняшнику злегка обсмажте без додавання олії. Соду погасіть лимонним соком. Борошно просійте. Всі інгредієнти з'єднайте, замісіть тісто однорідної консистенції. Білки збийте в стійку піну, введіть в тісто, перемішуючи знизу вгору.
Форми для кексів змастіть маргарином, посипте сухарями, викладіть в них тісто, заповнивши 1/3 частину форми. Зверху посипте насінням соняшнику.
Випікайте при 180°С протягом 20-25 хвилин. Готові кекси вийміть з форм, охолодіть.

Використання у медицині

Препарати соняшнику, настоянка і рідкий екстракт з суміші квіток і листя (для екстракту додаються дрібні пазухи кошики соняшнику) застосовуються як гіркоту для поліпшення апетиту. У медичній практиці, крім квіток і листя, використовується і олія семянок як основа для мазей, пластирів і деяких лікарських препаратів (білена олія, летюча мазь і ін.). Соняшникову олію застосовують як жовчогінний засіб при холециститах, дискінезіях жовчовивідної системи, для профілактики гіперхолестеринемії - по 1-2 столові ложки вранці натщесерце, за півгодини до сніданку.

Насіння соняшникове чищене - купити Київ Україна