ГОЛОВНА ПРО МАГАЗИН ДОСТАВКА І ОПЛАТА СТАТТІ КОНТАКТИ
Ваш кошик порожній
RU

Шипшина - купити Київ Україна

Продукція: Шипшина
Країна походження: Узбекистан
Код товару: 7021
Є в наявності
Ціна (баночка 250 мл, 130 г) 21 грн.
Ціна (баночка 500 мл, 260 г) 37 грн.
Ціна (100 г) 12 грн.
Ціна (200 г) 18 грн.
Ціна (500 г) 30 грн.
Ціна (1 кг) 55 грн.
Описання кондитерської добавки
Шипшина поширена в помірній і субтропічній зонах Північної півкулі, а також зрідка в гірських районах тропічного поясу. В Європі шипшина поширена аж до полярного кола. Особливо сприятливі умови для її зростання в Середземномор'ї, де вона поширилася по всьому узбережжю.
Збирати слід тільки зрілі плоди помаранчевого, червоного або буро-червоного забарвлення (в залежності від виду). Закінчити збір потрібно до перших заморозків, так як підморожені плоди при відтаванні втрачають значну кількість вітаміну С - свого головного багатства.
Шипшина - це листопадні чагарники, іноді вічнозелені, з прямостоячими, повзучими або лежачими стеблами різної висоти або довжини, від 15-20 см до 8-10 м завдовжки. Деякі екземпляри, що досягають віку кілька сот років, виростають в цілі дерева. Найстарша троянда (шипшина собача) росте в Німеччині на території Собору святої Марії. Її вік за різними оцінками від 400 до 1000 років. Вона досягає 13 м висоти, а обхват її стовбура біля основи до 50 см в діаметрі.
У субтропіках майже повсюдно зустрічаються троянди-ліани. Якщо вони досягають деревовидної форми, то форма стовбура у них зазвичай вигнута. У США в місті Тумстоун (штат Арізона) росте троянда Банкс (Rosa banksiae), посаджена там в 1885 році. Вона занесена в Книгу рекордів Гіннесса як найбільша троянда. Обхват її стовбура 3,7 м, площу, що займає рослина - 740 м². Навесні на ній розпускається близько 200 000 квітів.
Хімічний склад
У плодах шипшини аскорбінової кислоти приблизно в 10 разів більше, ніж в ягодах чорної смородини, і в 50 разів більше, ніж у лимоні. Найцінніші в цьому відношенні білоквіткові і червоноквіткові види. Крім вітаміну C в плодах шипшини містяться інші біологічно активні речовини: вітаміни P, PP, B1, B2, K, цукор, пектини і органічні кислоти.
Використання у кулінарії
Плоди шипшини мають овальну форму і оранжеві та червоні тони. З них прийнято готувати сиропи, соки, а також різноманітні вина, і наливки. Крім того, шипшина широко використовується при виготовленні мармеладу і повидла, з неї роблять цукати і смокви, застосовують в якості начинки для солодких пирогів. Широко відомий чай, заварений з шипшиною.
Крім того, на основі шипшини можна робити відвар, який потім додається в кисіль і компот. Наприклад, в Швеції з плодів шипшини навіть варять особливий суп – nyponsoppa – солодкий суп. А в Словенії приблизно з половини двадцятого століття з'явився дуже популярний газований солодкий напій, приготований на основі ягід шипшини – Cockta. А ще, на згущеному водному екстракті плодів шипшини готується жовчогінна настоянка – холосас.
Використання у медицині
Плоди шипшини мають фітонцидні і потужні бактерицидні властивості. Містять велику кількість антиоксидантів. Але найголовніше - плоди шипшини є цінним полівітамінним засобом. Вони використовувалися в лікувальних цілях, особливо як антицинготний засіб починаючи з XVI століття, а може бути і раніше, коли на них міняли соболині та інші цінні хутра, оксамит і атлас.
Вітамінні екстракти, сиропи, таблетки, драже і відвари з плодів шипшини використовуються для лікування і профілактики захворювань, пов'язаних з нестачею в організмі вітамінів, насамперед вітаміну C, при недокрів'ї та виснаженні. Препарати з плодів шипшини позитивно впливають на вуглеводний обмін, функції кісткового мозку, печінки, жовчного міхура.
У народній медицині застосовують чай з плодів шипшини, а також водний настій і спиртову настоянку при скарлатині, тифі, туберкульозі, запаленні нирок, хворобах кишківника, печінки, шлунка. Відвар насіння застосовують при сечокам'яній хворобі, як холеретичний, протизапальний, діуретичний засіб, при діареї; зовнішньо при гінгівітах.
Відгуки:
Відгук
Ваше ім'я
Оцінити товар

© 2012-2019 - Інтернет-магазин спецій та прянощів spicebox.com.ua
Всі права захищені.
Мобільна версія
Товар додано у кошик
Перейти до кошика 
Дякуємо.
Ваш відгук надіслано модератору.
Відгук не відправлено.
Вкажіть, будь ласка, текст відгуку.