ГОЛОВНА ПРО МАГАЗИН ДОСТАВКА І ОПЛАТА СТАТТІ КОНТАКТИ
Ваш кошик порожній
RU

Паприка зелена (різана 6х6) - купити Київ Україна

Паприка зелена (різана 6х6) - купити в Києві Продукція: Паприка зелена (різана 6х6)
Синоніми: перець овочевий, перець солодкий, перець стручковий
Країна походження: Китай
Код товару: 2704
Є в наявності
Ціна (баночка 250 мл, 85 г) 21 грн.
Ціна (баночка 500 мл, 150 г) 44 грн.
Ціна (100 г) 24 грн.
Ціна (200 г) 44 грн.
Ціна (500 г) 106 грн.
Ціна (1 кг) 204 грн.
Описання пряності
Паприка - приправа, приготована з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. Червоний стручковий перець - рослина сімейства пасльонових, що досягає у висоту 1,5 м. На своїй батьківщині - це багаторічний напівчагарник, а в країнах помірного клімату вирощують в культурі як однорічну рослину. Пагони прямостоячі, гіллясті, стебло біля основи одрев'яніле. Білі квітки знаходяться в місцях розгалудження стебла зазвичай по одному. Плоди - зелені стручки з насінням, які в міру дозрівання стають червоними.
Паприка зелена солодка - це недостиглі зелені плоди але тільки паприки червоної. Паприка зелена солодка відома і популярна не менше, ніж червона. У зеленій трохи менше вітамінів, вона менш солодка і має характерний пікантний смак і аромат. Сушену паприку зелену солодку додають в заправні супи, м'ясні, овочеві і фаршировані страви. Особливо паприка зелена солодка цінується при виготовленні національних страв. Вона надає їм специфічний і колоритний смак.
Хімічний склад
Плоди містять алкалоїд (алкалоідоподібний амід) капсаїцин (близько 0,03%), цукор (до 8,4%), білки (до 1,5%); вітаміни С (до 500 мг%), каротин (до 14 мг%), P, B1, B2, ефірну (1,5%) і жирну (в насінні до 10%) олію, стероїдні сапоніни.
Використання у кулінарії
Паприка використовується в мексиканській, іспанській, угорській, німецькій кухні. Прекрасно поєднується з м'ясом, особливо свининою, куркою, овочами, томатами і капустою, сиром, яйцями, рибою і морепродуктами. Кладуть паприку в гуляш, чилі, супи, соуси, салати, фаршировані яйця, рис, страви з меленого м'яса. Ймовірно, найвідомішою стравою угорської кухні є густий м'ясний суп - гуляш і його варіант із картоплею, приготовлений в казанку.
Добре додавати солодкий червоний перець в картопляне пюре в поєднанні з часником, коріандром, базиліком, чабером, порошком лаврового листа.
Використання у медицині
Паприка відноситься до розігріваючих спецій, завдяки цьому спеція полегшує біль в суглобах, покращує кровообіг, і в цілому підвищує енергійність і діяльність мозку. Паприка збуджує апетит, і в цілому поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту. Паприка містить алкалоїд, капсаїцин (0,7%), який обумовлює подразнюючу дію і пекучий смак, цукор, білки, вітаміни С, P, B1, B2, каротин, ефірну і жирну олію, стероїдні сапоніни. Міститься в паприці речовина капсаїцин, що має властивості антиоксиданту і знеболюючого.
Відгуки:
Відгук
Ваше ім'я
Оцінити товар

© 2012-2019 - Інтернет-магазин спецій та прянощів spicebox.com.ua
Всі права захищені.
Мобільна версія
Товар додано у кошик
Перейти до кошика 
Дякуємо.
Ваш відгук надіслано модератору.
Відгук не відправлено.
Вкажіть, будь ласка, текст відгуку.