ГОЛОВНА ПРО МАГАЗИН ДОСТАВКА І ОПЛАТА СТАТТІ КОНТАКТИ
Ваш кошик порожній
RU

Абрикосові кісточки - купити Київ Україна

Продукція: Абрикосові кісточки
Країна походження: Україна
Код товару: 6021
Є в наявності
Ціна (250 мл, 160 г) 70 грн.
Ціна (500 мл, 320 г) 134 грн.
Ціна (100 г) 40 грн.
Ціна (200 г) 72 грн.
Ціна (500 г) 171 грн.
Ціна (1 кг) 325 грн.
Описання продукції
У сучасній науковій літературі виділяють від трьох до шести можливих центрів походження абрикоса. Серед них найбільш вірогідним первинним центром вважається район Тянь-Шаню в Китаї. У минулому батьківщиною абрикоса нерідко вважали Вірменію, що пов'язано з історією проникнення абрикоса з Азії в Європу. Біолог Де Поердерле писав в XVIII столітті: «назва цього дерева походить з Вірменії, азіатської провінції, де воно з'явилося і звідки було привезено до Європи ...» У XIX столітті вважалося, що абрикос був завезений з Вірменії в Грецію Олександром Македонським, а з Греції потрапив в Італію. Однак ця версія не підтверджується римськими і грецькими писемними пам'ятками того часу: абрикос в них не згадується. У той же час, абрикос згадується в джерелах I століття, що може свідчити про попадання абрикоса в Італію в I столітті до н. е., після римсько-парфянських війн.
Хімічний склад
До складу абрикосових кісточок входять моно- і поліненасичені жирні кислоти, вітамін F в активній формі, токофероли, фосфоліпіди, вітаміни А, В і С, в тому числі вітамін В17, солі калію, магній, кальцій, залізо та інші мінеральні речовини, а також пантотенова кислота.
Використання у кулінарії
Кісточки абрикоса використовують при виготовленні натурального абрікотину. Ядра (насіння) - як замінник мигдалю, в мармеладно-горіхових сумішах, східних солодощах і халві, рахат-лукумі. У кухонній справі абрикоси в в'яленому і свіжому вигляді застосовуються як компонент і приправа (у вигляді мезги) при приготуванні кисло-солодких м'ясних страв східної кухні (наприклад, до плову, до дичини - фазанів) і для самостійного обсмажування в олії (кайсаба), а також для виробництва столових національних напоїв - гулунгоб, щербети.
Використання у медицині
До складу абрикосових кісточок входить особлива речовина, яка діє на кшталт ціанідів - найсильнішої отрути. Саме тому їсти багато кісточок від абрикосів небезпечно для здоров'я. При цьому ця речовина здатна знищувати патогенні і ослаблені клітини в нашому організмі. До таких клітин відносяться і ракові, які гинуть від впливу речовин, що містяться в абрикосових кісточках. Насправді, цей сильнодіючий компонент є і в зернятках слив, і в яблучному насінні. Вчені назвали його вітамін В17, і він легко проникає в клітину. Якщо клітина здорова і сильна, В17 легко перетворюється в звичайний вуглевод, але в раковій клітині немає ферменту для розщеплення отрути, тому від впливу В17 вона гине.
У народі насіння абрикосів давно успішно застосовують як засіб проти кашлю при катарі верхніх дихальних шляхів, ларингіті, трахеїті, бронхітах і бронхіальній астмі.
Відгуки:
Відгук
Ваше ім'я
Оцінити товар

© 2012-2019 - Інтернет-магазин спецій та прянощів spicebox.com.ua
Всі права захищені.
Мобільна версія
Товар додано у кошик
Перейти до кошика 
Дякуємо.
Ваш відгук надіслано модератору.
Відгук не відправлено.
Вкажіть, будь ласка, текст відгуку.