ГОЛОВНА ПРО МАГАЗИН ДОСТАВКА І ОПЛАТА СТАТТІ КОНТАКТИ
Ваш кошик порожній
RU

Журавлина - купити Київ Україна

Продукція: Журавлина
Країна походження: США
Код товару: 7016
Є в наявності
Ціна (баночка 250 мл, 150 г) 49 грн.
Ціна (баночка 500 мл, 300 г) 93 грн.
Ціна (100 г) 27 грн.
Ціна (200 г) 49 грн.
Ціна (500 г) 116 грн.
Ціна (1 кг) 224 грн.
Описання кондитерської добавки
Всі види журавлини - вічнозелені чагарники з гнучкими ниткоподібними стеблами, що вкорінюються довжиною від 15 до 30 см. У природі всі види журавлини ростуть в сирих місцях: на перехідних і верхових болотах, в сфагнових хвойних лісах, іноді - по заболочених берегах озер. Журавлина дуже світлолюбна, але не вибаглива до мінерального живлення.
Коренева система - стрижнева. На корінні журавлини живе гриб, нитки якого щільно з'єднуються з клітинами кореня і утворюють мікоризу. Нитки гриба приймають з грунту поживні розчини і передають їх корінню. Листя чергове, довжиною від 3 до 15 мм, шириною від 1 до 6 мм, яйцеподібне або довгасте з коротким черешком. Листова пластинка темно-зелена, знизу - попеляста (біла), що залишається на зиму. На нижній поверхні листа знаходиться віск, що перешкоджає воді заливати продихи і захищає таким чином рослину від порушення її нормальних функцій.
Квітки світло-пурпурові або рожеві, правильні, звернені рильцем донизу (пониклі). На квітконіжці, яка може бути досить довгою (у журавлини звичайної її довжина може бути майже до 5 см). Долей чашечки чотири. Віночок глибоко-чотирьохроздільний (але зустрічаються квітки і з п'ятьма пелюстками); пелюстки відігнуті назад. Тривалість життя однієї квітки журавлини звичайної - 18 днів.
Хімічний склад
До складу ягід журавлини входять лимонна кислота, також присутні бензойна, хінна, урсолова, хлорогенова, яблучна, олеанолова, γ-окси-α-кетомасляна, α-кетоглутарова. З цукрів основне місце займають глюкоза і фруктоза, значно менше сахарози. Плоди журавлини багаті вітаміном С, містять B1, B2, B5, B6, PP, K1 (филлохинон).
Використання у кулінарії
З свіжої журавлини з яблуками можна приготувати соус до м'яса. Необхідно довести до кипіння 0,5 кг свіжих ягід, 2 нарізаних на шматочки яблука, 150 г цукрової пудри, паличку кориці з невеликою кількістю води. Потім на повільному вогні варити соус до тих пір, поки ягоди не лопнуть, а шматочки яблук стануть м'якими. Випарувати соус до загусання. Готовий соус зняти з вогню і охолодити, прибравши з нього паличку кориці.
Пироги, кекси і торти з зануреними в них червоними цятками журавлини, неймовірно смачні. Свіжі ягоди журавлини, перемішані з сирною масою, - гарна, свіжа ідея для чізкейку. А додавши в улюблені коктейлі трохи пюре зі свіжої журавлини, ми отримаємо відмінні святкові напої.
Використання у медицині
Свіжа журавлина і її сік можуть використовуватися для профілактики онкологічних захворювань і хвороб серця і судин. Вченим Китаю вдалося довести, що вживання журавлини може допомогти не тільки при запаленні сечового міхура, але і запобігти появі виразки шлунка.
Дослідники встановили, що поряд з антибіотиками журавлина може перешкодити появі особливої бактерії, що викликає виразку шлунка. Дослідження, проведені в Китаї, показали, що у пацієнтів, які вживають журавлину або страви і напої на основі цієї ягоди, значно скорочується ризик появи виразки шлунка. Подібна дія цієї ягоди пов'язано з її антибактеріальними властивостями. Журавлина перешкоджає поширенню бактерій, в тому числі і бактерії hуlicobacter pylori, що викликає виразку шлунка. У цій ягоді містяться особливі молекули, що не дозволяють бактеріям залишатися на слизовій оболонці шлунка, що перешкоджає появі хвороби.
Відгуки:
Відгук
Ваше ім'я
Оцінити товар
Ксения

Очень понравилась клюква. Вкус кисло-сладкий, на любителя. Для меня она стала любимым лакомством и оригинальным дополнением к выпечке.

© 2012-2019 - Інтернет-магазин спецій та прянощів spicebox.com.ua
Всі права захищені.
Мобільна версія
Товар додано у кошик
Перейти до кошика 
Дякуємо.
Ваш відгук надіслано модератору.
Відгук не відправлено.
Вкажіть, будь ласка, текст відгуку.