Бразильський горіх | Купити Київ Україна

Продукція: Бразильський горіх
Синоніми: американський горіх, бертолетія, бертолеція
Країна походження: Болівія
Код товару: 6051

Є в наявності

Ціна (250 мл, 160 г)	155 грн.



Ціна (500 мл, 320 г)	305 грн.



Ціна (100 г)	93 грн.



Ціна (200 г)	183 грн.



Ціна (500 г)	451 грн.



Ціна (1 кг)	898 грн.

Описання продукції

Цвітіння бертолетії

Бертолетія висока

Плоди на дереві

Бразильський горіх

Бразильський горіх - одне з найбільших дерев вологих тропічних лісів Амазонії. Воно досягає 30-45 м у висоту, діаметр стовбура - 1-2 м. Бразильський горіх живе до 500 років або більше, і, за твердженнями деяких фахівців, його вік часто досягає 1000 років. Стовбур прямий і стрункий і зазвичай не дає бічних гілок до 3/4 висоти дерева, потім розгалужується і дає несподівано велику правильну кулясту крону з довгих гілок, що знаходяться вище купола інших навколишніх дерев. Бразильський горіх в дикому вигляді росте в лісах Бразилії, Венесуели, східній Колумбії, східного Перу і східній Болівії. В обмеженому масштабі він культивується на Тринідаді і Шрі-Ланці. Щорічно збирається близько 20 000 тонн бразильських горіхів. Вага плодів може становити до 2 кг.

Хімічний склад

Бразильські горіхи майже на 70% складаються з жиру, і майже на 20% - з білка. Майже всі жири, що містяться в бразильському горісі, відносяться до ненасичених; є також ефірні олії. У м'якоті горіха містяться вуглеводи, вітаміни і мінеральні речовини: фосфор, залізо, магній, селен, калій тощо.

Використання у кулінарії

Бразильські горіхи їдять свіжими, смаженими (з сіллю або цукром), використовують в салатах, закусках, соусах, холодних і гарячих стравах. У кондитерському виробництві бразильські горіхи використовуються для випічки хліба, печива, приготування тістечок, кексів, їх додають в цукерки та шоколад.

Використання у медицині

Вживання бразильських горіхів знижує в крові рівень холестерину, нормалізує рівень цукру. Нервозність і дратівливість при регулярному вживанні горіхів зменшується, а наслідки щоденних стресів відчуваються набагато менше. Витяжка з бразильського горіха призначається для поліпшення згортання крові.
У бразильському горісі міститься аргінін, який необхідний для утворення білків, ферментів і гормонів. Аргінін сприяє утворенню оксиду азоту, розширює судини, нормалізує кровообіг і кров'яний тиск, перешкоджає утворенню тромбів; збільшує м'язову масу, а масу жирової тканини зменшує.
Чоловікам аргінін допомагає збільшити сексуальну активність і стимулює утворення сперматозоїдів, тому в країнах Латинської Америки бразильський горіх називають «горіхом кохання». На жіночі статеві функції він теж позитивно впливає.

Примітка

Бразильський горіх завдає шкоди в разі переїдання. Дорослим можна з'їдати не більше двох штук в день, а дітям достатньо одного. Селен дуже корисний, але при великому надлишку негативно впливає на організм. Також, країни Євросоюзу ввели обмеження на реалізацію горіхів в шкаралупі. Справа в тому, що оболонка містить небезпечні речовини афлатоксини, які провокують розвиток раку печінки.

Бразильський горіх - купити Київ Україна