Прованські трави

Загальна інформація

Прованські трави - суміш трав, яка широко застосовуються в якості додатку до супів, соусів і салатів. Використовується при приготуванні печені, м'ясного фаршу, начинок і страв з риби. Прованські трави застосовують у французькій, середземноморській та інших кухнях світу. Вони прекрасно поєднується з усіма видами м'яса. Наші приправи не містять ГМО, барвників і підсилювачів смаку, вони повністю натуральні і корисні.

Склад приправи

До складу приправи "Прованські трави" входять майоран, розмарин, шавлія, чебрець, базилік, орегано, м'ята, чабер.

Рецепти страв з використанням приправи

Вам знадобиться 1 кг гарбуза, 100 г вершкового масла, 300 мл курячого бульйону, прованські трави, сіль, перець.
Спочатку потрібно нарізати гарбуз. Обсмажити гарбуз на вершковому маслі з сіллю, перцем і прованськими травами, поки він не стане золотистим. Влити в сковороду з гарбузом півтори склянки курячого бульйону, накрити кришкою і томити, чекаючи, коли гарбуз стане м'яким, періодично помішуючи. Коли гарбуз буде готовий, зняти сковороду з вогню і залишити під кришкою на деякий час. Перед подачею на стіл поставити сковороду на сильний вогонь, щоб рідина швидко випарувалася, а гарбуз знизу злегка припекло.

Знадобиться 1 кролик, 1 л білого напівсолодкого вина, 2 головки ріпчастої цибулі, 150 г бекону, 1 ст. ложка аджики, прованські трави, петрушка, 200 г сметани.
Кролика замочити на ніч в каструлі з білим вином, а на ранок злити приблизно половину вина. Цибулю нарізати кільцями і додати до кролика. Нежирний бекон нарізати тонкими довгими смужками, додати до кролика разом з аджикою. Додати прованські трави, тушкувати протягом години. Коли кролик буде готовий, додати ще прованських трав, крупно нарізану петрушку і сметану.
Приємного апетиту.