ГЛАВНАЯ О МАГАЗИНЕ ДОСТАВКА И ОПЛАТА СТАТЬИ КОНТАКТЫ
Ваша корзина пуста

Паприка сладкая молотая - купить в Киеве

Паприка сладкая (молотая) - купить в Киеве Продукция: Паприка сладкая (молотая)
Синонимы: перец овощной, перец сладкий, перец стручковый
Страна происхождения: ЮАР
Код товара: 2701
Нет в наличии
Цена (баночка 100 мл, 50 г) 12 грн.
Цена (баночка 500 мл, 250 г) 39 грн.
Цена (100 г) 14 грн.
Цена (200 г) 25 грн.
Цена (500 г) 57 грн.
Цена (1 кг) 106 грн.
Паприка сладкая (молотая) - купить в Киеве Продукция: Паприка сладкая (молотая)
Синонимы: перец овощной, перец сладкий, перец стручковый
Страна происхождения: Узбекистан
Код товара: 2705
Осталось мало
Цена (баночка 100 мл, 50 г) 13 грн.
Цена (баночка 500 мл, 300 г) 41 грн.
Цена (100 г) 15 грн.
Цена (200 г) 27 грн.
Цена (500 г) 62 грн.
Цена (1 кг) 109 грн.
Описание пряности
Паприка - приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца Capsicum annum красных сортов. Красный стручковый перец - растение семейства пасленовых, достигающее в высоту 1,5 м. На своей родине - это многолетний полукустарник, а в странах умеренного климата возделывается в культуре как однолетнее растение. Побеги прямостоячие, ветвистые, стебель у основания одревесневающий. Белые цветки располагаются в местах разветвления стебля обычно по одному. Плоды - зеленые стручки с семенами, которые по мере созревания становятся красными.
Родина паприки — Америка, в тропических районах которой он встречается в диком виде. Разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. Как пряность используется молотый красный перец (паприка), для чего стручки перца сначала сушат, а затем растирают в порошок. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают и растирают в порошок, обладающий характерным ярко-красным цветом и легким сладковатым вкусом с оттенком горечи.
Химический состав
Плоды паприки содержат алкалоид (алкалоидоподобный амид) капсаицин (около 0,03 %), сахара (до 8,4 %), белки (до 1,5 %); витамины С (до 500 мг%), каротин (до 14 мг%), P, B1, B2, эфирное (1,5 %) и жирное (в семенах до 10 %) масло, стероидные сапонины.
Использование в кулинарии
Паприка используется в мексиканской, испанской, венгерской, немецкой кухне. Прекрасно сочетается с мясом, особенно свининой, курицей, овощами, особенно томатами и капустой, сыром, творогом, яйцами, рыбой и морепродуктами. Кладут паприку в гуляш, чили, супы, соусы, салаты, фаршированные яйца, рис, блюда из молотого мяса. Особенно не обойтись без паприки. Вероятно, самым известным блюдом венгерской кухни является густой мясной суп - гуляш и его вариант с картофелем, приготовленный в котелке.
Хорошо добавлять молотый сладкий красный перец в картофельное пюре в сочетании с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа.
Использование в медицине
Паприка относится к разогревающим специям, благодаря этому специя облегчает боль в суставах, улучшает кровообращение, и в целом повышает энергичность и деятельность мозга. Паприка возбуждает аппетит, и в целом улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Паприка содержит алкалоид, капсаицин (0,7%), который обуславливает раздражающее действие и жгучий вкус, сахара, белки, витамины С, P, B1, B2, каротин, эфирное и жирное масла, стероидные сапонины. Содержащиеся в паприке вещество капсаицин имеет свойства антиоксиданта и обезболивающего.
Отзывы:
Отзыв
Ваше имя
Оценить товар

© 2012-2016 - Интернет-магазин специй spicebox.com.ua
Все права защищены.
Мобильная версия
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину 
Спасибо.
Ваш отзыв отправлен на модерацию.
Отзыв не отправлен.
Укажите, пожалуйста, текст отзыва.