Набір кондитерський

Загальна інформація

Цей набір стане прекрасним подарунком для любителів кондитерського мистецтва. Він містить найнеобхідніші компоненти для приготування здобної випічки, запіканок і пудингів.

Агар-агар застосовується при виробництві пудингів, йогуртів, морозива (він запобігає утворенню кристалів льоду), щербета, зефіру, сиропів, молочних желейних десертів, сирів, желе, м'ясних і рибних холодців, майонезу, консервів, тістечок, начинок-суфле в цукерках, для освітлення і очищення фруктових соків, води в процесі приготування пива, вина і спиртних напоїв, в якості згущувача супів і соусів.

Какао застосовується для додання продуктам смаку і аромату шоколаду, а також в якості натурального барвника. Також какао надає антидепресантний і синергетичний вплив.

Ванілін в кулінарії використовується дуже часто. Він додається в шоколад і какаовмісні продукти, бісквіти і вироби з бісквітного тіста, креми, часто зустрічається в рецептурі компотів, желе, мусів, суфле, парфе, пудингів, сирних паст, деяких видів варення.

З додаванням маку Ви можете приготувати: булочки, пряники, торти, рулети, пироги, тістечка; маком можна посипати кондитерські вироби, а можна додати безпосередньо в тісто, або використовувати в якості начинки для рулетів, пиріжків і багатьох інших страв. Також мак використовується при приготуванні східних солодощів, наприклад, халви.

Ізюм використовується в хлібобулочних і кондитерських виробах, особливо в кексах і пасках. Він містить калій і бор, має дуже багатий вітамінний склад.