Олія льняна

Загальна інформація

Льняну олію слід зберігати при температурі не більше 22° C і вологості не більше 75%. При зберіганні допускається невелике помутніння олії. Термін зберігання - 8 місяців. Дата виробництва та кінцевий термін реалізації вказано на етикетці. Номер партії співпадає з датою виробництва.

Хімічний склад

100 г льняної олії містять 99,75 г жирів і має енергетичну цінність 898 кКал. Льняна олія містить у великій кількості жирні кислоти Омега-3, Омега-6 і Омега-9, вітаміни А, Е, F, K і вітаміни групи В.

Використання у кулінарії

Льняну олію рекомендують додавати в овочеві та м'ясні салати. Вінегрети, салати зі свіжих овочів і кислої капусти тільки виграють від додавання льняної олії. При поєднанні з деякими спеціями ці страви навіть не доведеться солити. Можна додавати льняну олію в каші. Зверніть увагу, льняна олія при тривалому нагріванні дуже швидко утворює канцерогенні сполуки, які, як відомо, дуже небезпечні.
Льняна олія відмінно поєднується з іншими рослинними оліями, при цьому можна посилити корисні якості олії. Неймовірно корисною буде суміш льняної олії і меду, а також олії з насіння льону та кефіру або йогурту.

Використання у медицині

Льняна олія сприяє зниженню надлишкового холестерину, попереджає склеювання еритроцитів і утворення тромбів, підвищують еластичність судин, знижує в'язкість крові. Все це запобігає розвитку атеросклерозу судин, ішемічної хвороби серця, гіпертонічної хвороби, інфаркту міокарда, інсульту.
Льняна олія прискорює просування їжі в травному тракті і регулює обмінні процеси в організмі. Ці властивості можуть бути ефективно використані для схуднення. Її можна включати в використовувану дієту, а також застосовувати як самостійний засіб для схуднення, при цьому скоротивши споживання тваринних жирів.