Олія волоського горіха

Загальна інформація

Олію волоського горіха слід зберігати при температурі не більше 22°C і вологості не більше 75%. При зберіганні допускається невелике помутніння олії. Термін зберігання - 12 місяців. Дата виробництва та кінцевий термін реалізації вказано на етикетці. Номер партії співпадає з датою виробництва.

Хімічний склад

100 г олії волоського горіха містять 99,85 г жирів і має енергетичну цінність 898 кКал. До складу олії волоського горіха входять поліненасичені жирні кислоти, вітаміни групи В, жиророзчинні А, D, Е, вітаміни С, РР, К, мінерали: йод, селен, залізо, мідь, кальцій, цинк, антиоксидантну речовину коензим Q10.

Використання у кулінарії

Горіхова олія здатна надавати салатам оригінальний смак в якості заправки. Так як нагрівання може змінювати смакові властивості продукту не в кращу сторону, краще робити з нею тільки холодні соуси. Прекрасний варіант - салат з улюблених свіжих овочів, куди додана пара крапель олії горіха. Більш поживною стравою можуть стати м'ясні закуски з олією. Наприклад, додавши до м'яса птиці, виноград, салат, горіхи і олію, можна отримати надзвичайно смачну святкову страву.
Якщо перед готуванням тіста для випічки тортів, тістечок, пирогів вмішати в нього ложку олії, вироби також буде відрізнятися витонченим присмаком. Смак м'ясних, рибних страв, приготованих будь-яким способом, допоможе відтінити змазування горіховою олією перед готовністю або вживання їх з соусом на основі цього цілющого рослинного продукту.
Олію горіха радять також змішувати з іншими, не такими ароматними оліями, щоб пом'якшити її смак. Якщо змішати ложку горіхової олії зі спеціями і додати до макаронних виробів, ви отримаєте оригінальну і просту страву.

Використання у медицині

У косметології олія волоського горіха є компонентом різних засобів для обличчя і шкіри рук. Вона має пом'якшувальну і зволожуючу дію, живить шкіру і усуває роздратування, пом'якшує огрубілі зони на ліктях, стопах, колінах.
Олія волоського горіха для обличчя тонізує, омолоджує, підвищує пружність і еластичність, покращує колір обличчя, ефективно при сухій, в'янучій і старіючій шкірі обличчя. Сприяє усуненню червоної капілярної сітки на обличчі. Олію можна використовувати самостійно як нічний крем для сухої шкіри або в поєднанні з іншими оліями: оливкова, абрикосова, персикова.