(098) 960-07-07
 (095) 725-07-07
Зворотній дзвінок
НОВИНКА

Лимонна кислота харчова

● В наявності
немає відгуків
Код: 9028
15 ₴

Виробник: Китай

Доставка

- самовивіз
- транспортна компанія Нова Пошта

Оплата

- готівкою під час отримання товару
- онлайн-оплата картою (LiqPay)
- накладений платіж (при отриманні на Новій Пошті)
- оплата на реквізити IBAN ФОПа

Загальна інформація

Лимонна кислота харчова — це органічна добавка Е330, що використовується для регулювання кислотності, як консервант, антиоксидант і для надання продуктам кислого смаку. Її отримують шляхом ферментації цукрів за допомогою грибів Aspergillus niger. Вона є білим кристалічним порошком без запаху з кислим смаком, який добре розчиняється у воді. Харчова лимонна кислота застосовується у виробництві напоїв, кондитерських виробів, консервів, сирів, а також у косметиці та побутовій хімії. 

Використання у кулінарії

Регулятор кислотності: Підтримує певний рівень pH у харчових продуктах.
Антиоксидант: Зберігає продукти від окислення.
Консервант: Допомагає подовжити термін придатності продуктів.
Смакова добавка: Надає стравам і напоям приємного кислого смаку.
Емульгатор: Використовується для створення однорідних сумішей.
Де застосовується: 
Напої: Соки, газовані напої, компоти.
Кондитерські вироби: Десерти, желе, цукерки.
Кулінарія: Соуси, майонези, випічка.
Консервація: Овочі, фрукти, риба.
Сироваріння: Використовується для коагуляції молока при виробництві сиру.

Примітка

Особливості зберігання та використання:
Лимонна кислота гігроскопічна, тому її слід зберігати в сухому місці, захищеному від вологи. 
При роботі з порошком слід уникати вдихання та потрапляння на шкіру, оскільки це може викликати подразнення. 
Перед використанням лимонну кислоту зазвичай розчиняють у невеликій кількості води. 

Залишити відгук:

Будь ласка, введіть ім'я.
Будь ласка, введіть відгук.
Оцініть товар