Цедра лимона

Загальна інформація

Цедра лимона - це верхній пофарбований шар шкірки лимона, багатий на ефірні масла, вітаміни (особливо С і групи В) і мінерали. Вона має яскравий цитрусовий аромат, кисло-терпкий смак і широко використовується в кулінарії як спеція для десертів, випічки, напоїв та страв з м'яса та риби. Цедру також застосовують у косметології та парфумерії завдяки її ароматичним властивостям, а також у народній медицині через її корисні властивості, такі як імуностимулююча та протизапальна дія.

Хімічний склад

Багата вітамінами та мінералами: Містить вітамін С, вітаміни групи В, фосфор, калій, магній, цинк та мідь. Джерело клітковини: Допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Використання у кулінарії

Використання у медицині

Примітка

У косметиці та парфумерії: Використовується завдяки своєму насиченому аромату.