Бразильский орех | Купить Киев Украина

Продукция: Бразильский орех
Синонимы: американский орех, бертолетия, бертолеция
Страна происхождения: Боливия
Код товара: 6051

Есть в наличии

Цена (250 мл, 160 г)	155 грн.



Цена (500 мл, 320 г)	305 грн.



Цена (100 г)	93 грн.



Цена (200 г)	183 грн.



Цена (500 г)	451 грн.



Цена (1 кг)	898 грн.

Описание продукции

Цветение бертолетии

Бертолетия высокая

Плоды на дереве

Бразильский орех

Бразильский орех — одно из самых крупных деревьев влажных тропических лесов Амазонии. Оно достигает 30—45 м в высоту, диаметр ствола — 1—2 м. Бразильский орех живёт до 500 лет или больше, и, по утверждениям некоторых специалистов, его возраст часто достигает 1000 лет. Ствол прямой и стройный и обычно не дает боковых ветвей до 3/4 высоты дерева, затем ветвится и дает неожиданно большую правильную шарообразную крону из длинных ветвей, находящихся выше купола других окружающих деревьев. Бразильский орех в диком виде растёт в лесах Бразилии, Венесуэлы, восточной Колумбии, восточного Перу и восточной Боливии. В ограниченном масштабе он культивируется на Тринидаде и Шри-Ланке. Ежегодно собирается около 20 000 тонн бразильских орехов. Вес плодов может составлять до 2 кг.

Химический состав

Бразильские орехи почти на 70% они состоят из жира, и почти на 20% - из белка. Почти все жиры, содержащиеся в бразильском орехе, относятся к ненасыщенным; есть также эфирные масла. В мякоти ореха содержатся углеводы, витамины и минеральные вещества: фосфор, железо, магний, селен, калий и т.д.

Использование в кулинарии

Бразильские орехи едят свежими, жареными (с солью или сахаром), используют в салатах, закусках, соусах, холодных и горячих блюдах. В кондитерском производстве бразильские орехи используются для выпечки хлеба, печенья, приготовления пирожных, кексов, их добавляют в конфеты и шоколад.

Использование в медицине

Употребление бразильских орехов снижает в крови уровень холестерина, нормализует уровень сахара. Нервозность и раздражительность при регулярном употреблении орехов уменьшается, а последствия ежедневных стрессов ощущаются гораздо меньше. Вытяжка из бразильского ореха назначается для улучшения свёртываемости крови.
В бразильском орехе содержится аргинин, который необходим для образования белков, ферментов и гормонов. Аргинин способствует образованию оксида азота, расширяет сосуды, нормализует кровообращение и кровяное давление, препятствует образованию тромбов; увеличивает мышечную массу, а массу жировой ткани уменьшает.
Мужчинам аргинин помогает увеличить сексуальную активность и стимулирует образование сперматозоидов, поэтому в странах Латинской Америки бразильский орех называют «орехом любви». На женские половые функции он тоже оказывает благотворное влияние.

Примечание

Бразильский орех наносит вред в случае переедания. Взрослым можно съедать не более двух штук в день, а детям достаточно одного. Селен очень полезен, но при большом избытке оказывает негативное воздействие. Также, страны Евросоюза ввели ограничения на реализацию орехов в скорлупе. Дело в том, что оболочка содержит опасные вещества афлатоксины, которые провоцируют развитие рака печени.

Бразильский орех - купить Киев Украина